Bánh Cracker Từ Bã Yến Mạch Và Đậu Gà

Hồi đó mình không thích sữa yến mạch lắm nhưng dạo này mình cứ bị ghiền í nên mỗi tuần mình đầu làm 1-2 lần để uống.

Chắc các tín đồ làm sữa yến mạch/sữa hạt tại nhà đều băn khoăn không biết làm gì với bã đúng không ạ? Nhiều công thức sẽ kêu bạn giữ bã lại để làm bánh hoặc xay sinh tố nhưng mình thì không phải fan đồ ngọt lắm, bởi vậy mình luôn trăn trở không biết làm gì với bã bây giờ. Trăn trở muốn rụng tóc. Hôm nọ mình thử test công thức bánh này, và không ngờ thành công hơn mong đợi ạ. Hôm nay chia sẻ với mọi người để mọi người tự tin làm sữa yến mạch mà không sợ phí phạm nha.

Xem cách làm sốt salsa cay để ăn với bánh nè.

Nguyên liệu

• Bã yến mạch từ 1 chén (cup) yến mạch cán dẹt, sau khi làm sữa

• 1 lon hoặc 1 chén đậu gà đã nấu chín

• 1/4 chén (cup) dầu ăn

• 1/2 muỗng cà phê muối

Note: Dùng dầu có tẩm gia vị chút để tăng thêm hương vị cho bánh. Mình dùng dầu thừa sau khi làm hành phi, hoặc bạn có thể tận dụng dầu sau khi làm tỏi phi, thành phẩm bánh sẽ ngon và thơm bà cố.

Hướng dẫn

• Bật lò nướng ở 220 độ C.

• Cho các nguyên liệu khô vào máy xanh: bã yến mạch, đậu gà và muối. Xay cho tới khi hỗn hợp dính dính dô nhau như hình.

• Đổ ra tô lớn, cho từ từ dầu ăn vào và trộn đều bằng muỗng cho tới khi hòa quyện.

• Dùng tay (sạch nha mấy ba) để vo thành viên bột lớn. Cho cục bột lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến, dùng tay ém nhẹ nhẹ, tạo thành miếng dẹt dày khoảng 5mm.

• Dùng dao bén cắt thành từng miếng bánh hình chữ nhật. Sau đó, dùng nĩa chọt lên mặt bánh mấy lỗ cho bánh nướng chín đều.

• Nướng ở 220 độ C trong khoảng 40-50 phút hoặc cho tới khi bánh có màu vàng sậm và giòn.