Salad dưa leo củ dền thơm mát

Món khai vị giòn rụm, chua chua ngọt ngọt, cực thơm mát và đầy màu sắc này chắc chắn sẽ kích thích vị giác của bạn ngay đó. Món salad nhẹ này có thể được dùng như khai vị hoặc ăn kèm với món mì Ý béo ngậy nào đó. Yum!

Nguyên liệu:

• 2 cups củ dền, cắt thành miếng tam giác

• 1.5 cups dưa leo, bỏ hạt và cắt thành miếng hình mặt trăng

• 1/2 cups đậu gà đã nấu chín

• 1 nắm lá bạc hà

• Phô mai feta, tùy thích

Sốt dầu giấm táo:

• 1.5 TBS dầu oliu

• 1.5 TBS giấm táo

• 1 TSP đường hoặc mật ong

• Nhúm muối + tiêu

• 1/4 TSP tỏi bằm

Hướng dẫn:

• Xắt củ dền thành miếng tam giác vừ ăn và nấu với nước sôi trong khoảng 15-20 phút. Vớt, lọc qua rây và để nguội.

• Trộn đều củ dền, dưa leo, đậu gà với sốt dầu giấm đã chuẩn bị. Cho vào tủ lạnh để hỗn hợp ngấm gia vị trong khoảng 30 phút trước khi dùng.

• Rắc phô mai feta và lá bạc hà lên mặt khi dùng.