Kem Dâu Healthy Không Đường

Công thức kem dâu này vừa đặc, mịn mà lại không quá ngọt cho những tín đồ ghiền ăn kem nhưng đang muốn giảm lượng đường đây ạ.

Dâu cuối mùa chín đỏ (vừa rẻ vừa ngọt) dùng là ngon lành nhất ạ. Chất tạo ngọt trong công thức này là từ chuối chín và mật ong, dùng với lượng rất ít thôi nên bạn sẽ không thấy quá nhiều vị chuối đâu nha.

Nguyên liệu:

• 1/2 cup chuối chín

• 1.5 cup dâu tươi hoặc đông lạnh

• 1/3 cup mật ong

• 1/2 cup sữa loại tùy thích

• 1 cup whipping cream

• Nhúm muối

Note: Bạn có thể thay whipping cream bằng kem béo Rich hoặc nươc cốt dừa nếu ăn chay nhé.

Hướng dẫn:

• Cho tất cả nguyên liệu trừ whipping cream vào máy xay, xay nhuyễn.

• Trong thố sâu, cho whipping cream (hoặc kem béo Rich/nước cốt dừa) lạnh và đánh bằng máy đánh trứng tới khi kem đặc và tạo chóp mềm.

• Cho 1/3 hỗn hợp dâu xay vào tô kem, trộn đều dưới tốc độ thấp cho đến khi hòa quyện. Tiếp tục lặp lại bước này với 2 phần dâu còn lại.

• Cho hỗn hợp kem dầu vào khay.

• Cho vào ngăn đông tới khi đông hẳn.

• Dùng với hạt yêu thích, lá bạc hà hoặc lá basil tươi và rưới ít mật ong lên nếu muốn nha.